Una ricetta sfiziosa: il tortino di pancarrè e zucchine

Questo è un tortino che stuzzica parecchio l’appetito, vi consiglio di acquistare gli ingredienti e di provare questa ricetta da cucina subito perchè è davvero delizioso.

Per la farcitura potete usare tutto quello che volete e variare il gusto adattandolo al vostro, la ricetta che vi propongo è a base di zucchine, quindi vegetariana, ma voi potrete sostituirle con mortadella, prosciutto, formaggi, melanzane, insomma con quello che più vi piace.

foto by risoezenzero.blogspot.it

Ingredienti:

  • 1 pacco di pancarrè, se volete anche integrale per renderlo ancora più leggero
  • besciamella q.b.
  • zucchine
  • grana padano
  • formaggio affumicato

Cospargete sul fondo di una teglia da forno un pò di besciamella, disponete le fette di pancarrè, adagiate le fette di formaggio affumicate, potete usare in alternativa la provola affumicata a pezzettini, le fette di zucchina cotta al vapore o grigliate spolverate con il Grana Padano grattugiato.



Continuate in questo modo fino a quando non avrete creato tre strati, l’ultimo strato copritelo solo di pane, besciamella e Grana Padano.

Infornate per 20 minuti a 190 gradi fino a che non risulterà ben gratinato, buon appetito!

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