SBRICIOLATA DI PATATE, UNA RICETTA DA PROVARE

Questa ricetta, vi assicuro, è davvero irresistibile, semplice da preparare come quasi tutte le ricette che vi proponiamo e gustosa, se non l’avete mai provata è arrivato il momento di mettervi al lavoro!

Un ottimo contorno  per qualsiasi piatto.

sbriciolata di patate

Vediamo cosa occorre per preparare la sbriciolata di patate con pancetta e scamorza:

Gli ingredienti per circa 3 persone sono

  • 5 patate medie
  • 100 grammi di pancetta (va bene anche quella confezionata a cubetti)
  • 50 grammi di scamorza
  • 3 o 4 cucchiai di formaggio parmigiano o grana grattugiato
  • 3 cucchiai di olio di oliva extra vergine
  • sale e pepe
  • burro
  • rosmarino per insaporire

Procediamo

Lessate le patate in abbondante acqua salata e bollete per 25 minuti, appena pronte togliamo la buccia, schiacciatele mentre sono ancora calde, aiutatevi con una forchetta, appena avrete finito imburrate una pirofila e in una ciotola a parte condite le patate schiacciate con pepe, olio, sale e rosmarino, unite la pancetta tagliata a pezzettini e il parmigiano grattugiato.

Mescolate tutto quanto e mettete in teglia e successivamente al forno per 15 minuti a 180°, aggiungete prima che siano passati i minuti la scamorza a pezzettini e lasciate che si sciolga sulle patate. Servite caldo.

Buon appetito!

EGGI ANCHE:

ROTOLINI DI PANCARRE’ SALATI

SOFFICINI FATTI IN CASA

RICETTE GUSTOSE, LE POLPETTE DI MELANZANE

FONTE