Non avete tempo per cucinare? Dovete tornare in ufficio o avete avuto degli ospiti improvvisi? Ecco allora una ricetta semplice e veloce da realizzare, basterà davvero poco per realizzarlo, parliamo degli spaghetti integrali con sugo di panna, limone e noci.
Ingredienti
- 160 g di pasta integrale (meglio se spaghetti)
- 80 g di panna vegetale
- 50 g di gherigli di noci
- scorza grattugiata di limone biologico non trattato
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
- 1 ciuffo di Prezzemolo
Preparazione
Mettiamo a bollire sul fuco una casseruola capiente con dell'acqua, raggiunto il bollore, saliamo e buttiamo la pasta integrale che dovrà cuocere per circa 10-12 minuti.
A parte, tritiamo grossolanamente i gherigli delle noci, in un pentolino scaldiamo la panna vegetale facendo attenzione che non si bruci o attacchi; aromatizziamo la panna con scorza grattugiata di mezzo limone e qualche goccia di succo dello stesso limone.
Quando gli spaghetti saranno cotti, mantechiamoli con il condimento a base di panna e limone, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta per evitare che si asciughi troppo.
Decoriamo il piatto con prezzemolo, pizzico di pepe, noci tritate.
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