ROTOLO DI PATATE FARCITO

Oggi vi mostriamo una video ricetta davvero facile da preparare, anche se l’aspetto è sofisticato e sembra difficile da realizzare vi assicuro che bastano pochi ingredienti e poco lavoro per realizzarla, questo rotolo di patate farcito è una vera delizia, un’alternativa al solito gateau di patate, più pratico da servire e gustosissimo.

(foto chefpy.com)

patate

Cosa occorre per prepararlo?

  • un chilo di patate bollite
  • una tazza di formaggio grattugiato
  • 3 uova
  • un cucchiaio di lievito
  • un cucchiaio di burro
  • 250 grammi di mozzarella
  • sale
  • 3 cucchiai di farina

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Procedimento:

Schiacciate bene le patate con la forchetta o con uno schiacciapatate, aggiungete il formaggio grattugiato, lievito, burro, sale e farina.

Separate gli albumi dalle tre uova, versate i tuorli all’impasto, mischiate bene l’impasto aggiungete piano piano l’albume montato, fate attenzione a ripetere il movimento che vedrete nel video per amalgamare bene l’impasto.

Vi lascio alla video ricetta per completare la preparazione.

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