Oggi vi propongo una ricetta da leccarsi i baffi, girovagando su facebook mi è apparsa nella home una foto che solo a guardarla ti fa venire l'acquolina in bocca, questa delizia è stata preparata da una mia amica, quale migliore occasione per chiederle immediatamente di passarmi la ricetta per condividerla insieme alle amiche di Donnaweb?
Così è stato in pochi minuti me l'ha passata e devo dire che non è difficile da realizzare, quindi vediamo subito cosa occorre per preparare questi gustosissimi panini e mettiamoci al lavoro!
Indice:
400 grammi di farina 00
100 ml di acqua
100 ml di latte
12 grammi di lievito di birra
3 cucchiai di strutto
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe
Per il ripieno:
pancetta a cubetti
prosciutto cotto
provolone semipiccante
grana
Per iniziare sciogliamo il lievito nel latte tiepido, setacciamo la farina e aggiungiamo sale e pepe. Mescolate e formate la classica fontana dove al centro andremo a versare l'acqua tiepida, il latte dove avremo mescolato il lievito e i due cucchiai di strutto.
Lavoriamo il tutto fino a quando non avremo ottenuto un panetto liscio e omogeneo, copriamolo ora con un canovaccio e lasciamolo riposare per 1 ora circa.
Trascorso il tempo necessario riprendiamo l'impasto e lavoriamolo qualche minuto, stendiamolo, sulla spianatoia infarinata, con un altezza di circa 3 mm. Versiamo il misto di salumi, prosciutto, pancetta, provolone semipiccante e grana grattugiato.
Premere il condimento con le mani sulla pasta affinchè venga assorbito bene nell'impasto.
Arrotoliamo la sfoglia con tutti gli ingredienti formando un rotolo cercando di non far fuoriuscire i salumi, tagliamo i panini lunghi 3 dita circa ciascuno.
Prepariamo la teglia ricoperta con la carta da forno e adagiamoci sopra i panini, lasciamo lievitare per 2 ore circa. Trascorso il tempo, sbattiamo un uovo con un cucchiaio di strutto, prendiamo i panini e spennelliamoci sopra lo strutto con l'uovo mescolato.
Inforniamo in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti e buon appetito!
In moltissimi Paesi la festa della mamma ricade sempre la seconda domenica di maggio, sin…
L'allenamento con il calisthenics sta rapidamente guadagnando popolarità come uno dei metodi più efficaci e…
Il nuovo modo di vivere gli ambienti e concepire gli spazi abitativi ha fatto sì…
Immagina una piccola bambina con la determinazione di un supereroe, pronta a sfidare il pericolo…
In un tranquillo angolo di Schiavonia, una semplice febbre ha trasformato la giovane e promettente…