Oggi vi propongo una ricetta da leccarsi i baffi, girovagando su facebook mi è apparsa nella home una foto che solo a guardarla ti fa venire l'acquolina in bocca, questa delizia è stata preparata da una mia amica, quale migliore occasione per chiederle immediatamente di passarmi la ricetta per condividerla insieme alle amiche di Donnaweb?
Così è stato in pochi minuti me l'ha passata e devo dire che non è difficile da realizzare, quindi vediamo subito cosa occorre per preparare questi gustosissimi panini e mettiamoci al lavoro!
Indice:
400 grammi di farina 00
100 ml di acqua
100 ml di latte
12 grammi di lievito di birra
3 cucchiai di strutto
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe
Per il ripieno:
pancetta a cubetti
prosciutto cotto
provolone semipiccante
grana
Per iniziare sciogliamo il lievito nel latte tiepido, setacciamo la farina e aggiungiamo sale e pepe. Mescolate e formate la classica fontana dove al centro andremo a versare l'acqua tiepida, il latte dove avremo mescolato il lievito e i due cucchiai di strutto.
Lavoriamo il tutto fino a quando non avremo ottenuto un panetto liscio e omogeneo, copriamolo ora con un canovaccio e lasciamolo riposare per 1 ora circa.
Trascorso il tempo necessario riprendiamo l'impasto e lavoriamolo qualche minuto, stendiamolo, sulla spianatoia infarinata, con un altezza di circa 3 mm. Versiamo il misto di salumi, prosciutto, pancetta, provolone semipiccante e grana grattugiato.
Premere il condimento con le mani sulla pasta affinchè venga assorbito bene nell'impasto.
Arrotoliamo la sfoglia con tutti gli ingredienti formando un rotolo cercando di non far fuoriuscire i salumi, tagliamo i panini lunghi 3 dita circa ciascuno.
Prepariamo la teglia ricoperta con la carta da forno e adagiamoci sopra i panini, lasciamo lievitare per 2 ore circa. Trascorso il tempo, sbattiamo un uovo con un cucchiaio di strutto, prendiamo i panini e spennelliamoci sopra lo strutto con l'uovo mescolato.
Inforniamo in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti e buon appetito!
L'estate cambia le abitudini e mette alla prova il benessere quotidiano. Il caldo, le ore…
Negli ultimi anni, il nostro modo di vivere gli spazi domestici ha subito una trasformazione…
Per dieci anni il mercato italiano del gioiello online è stato dominato dai grandi marchi…
Costruire un guardaroba funzionale e versatile è un'arte che si basa sulla scelta di capi…
Chi ama la moda lo sa, la qualità si cela nei dettagli. Anche il capo…
Quando si tratta di assicurazioni auto, molti automobilisti si trovano ad affrontare una serie di problemi…
