Prova i pancake light: sono golosi, buoni ma perfetti per la linea

Lo so, sembra strano, pensare che possano esistere pancake light, due parole che difficilmente pensiamo di trovare insieme perchè non vanno per niente d’accordo, invece non è così, al contrario di quello che si possa pensare, i pancake light sono ottimi per una golosa colazione da preparare in pochi minuti.

La ricetta dei pancake light

Spesso si pensa che il mondo delle ricette light sia composto solo di ricette a base di frutta e verdura, ma non è così, basta usare alimenti ipocalorici e biologici, una ricetta leggera da realizzare in breve tempo e con pochi ingredienti, la resa è massima e la soddisfazione pure.

Ingredienti:

100 gr di farina di riso

200ml di albume d’uovo

200 ml di yogurt greco 0% di grassi

1/2 limone

1/2 cucchiaino di bicarbonato

crema di nocciole

cocco

marmellata senza zucchero

Pancake red velvet, la ricetta semplice e veloce

Procedimento

Mescolare la farina di riso con l’albume e lo yogurt greco.

In una tazzina mescolare il bicarbonato con qualche goccia di succo di limone, unitelo al composto e continuate a mescolare.

Sistemate un pò di impasto in una padella bollente, aiutatevi a stenderlo bene con l’auto del cucchiaio, facilitatevi l’operazione usano una padella per pancake.

Appena iniziate a vedere che si formano le bollicine, girateli e lasciateli cuocere anche dall’altro lato.

Servite i pancake una volta dorati con un cucchiaino di miele, crema di nocciole, cocco o marmellata senza zucchero.