Indice:
1. Riduce l'infiammazione nel corpo
L'infiammazione cronica è stata collegata allo sviluppo di aterosclerosi, infarti, ictus, diabete e malattie autoimmuni. Al contrario, le diete a base di erbe sono naturalmente antinfiammatorie. Ricchi di fibre, antiossidanti e altri nutrienti, hanno meno probabilità di innescare i grassi saturi e le endotossine (tossine rilasciate da batteri comunemente presenti negli alimenti di origine animale).
2. Il livello di colesterolo è ridotto
I grassi saturi, che si trovano principalmente nella carne, pollame, formaggio e altri prodotti di origine animale, sono una delle cause principali dell'alto contenuto di colesterolo nel sangue. Ciò implica un aumento del rischio di malattie cardiache e ictus. Inoltre, le diete a base vegetale sono ricche di fibre, che riducono ulteriormente i livelli di colesterolo nel sangue. È stato anche dimostrato che la soia, uno dei sostituti della carne, gioca un ruolo nella riduzione del colesterolo.
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3. L'immunità diventa più forte
I miliardi di microrganismi che vivono nel nostro corpo sono chiamati microbiomi. Sempre più spesso, questi microrganismi sono riconosciuti cruciali per la nostra salute generale: non servono solo a digerire il cibo, ma producono anche i nutrienti necessari, addestrano il nostro sistema immunitario, mantengono sano l'intestino e ci proteggono dal cancro. Gli studi hanno anche dimostrato che svolgono un ruolo importante nel controllo dell'obesità, del diabete, dell'infiammazione dell'intestino, delle malattie autoimmuni e del fegato.
4. Ti tiene lontano dal diabete di tipo 2
Le proteine animali, in particolare la carne rossa e lavorata, sono state identificate negli studi come un fattore che aumenta il rischio di diabete di tipo 2. Perché la carne causa questa malattia? Diverse ragioni: il grasso animale, il ferro di origine animale ei conservanti di nitrati nella carne sono stati identificati come dannosi per le cellule pancreatiche e peggiorano anche l'infiammazione e causano un aumento di peso. Inoltre, una dieta a base di piante può migliorare o addirittura invertire il diabete, se è già stato diagnosticato.
5. Inoltre, migliorerà la quantità e la qualità delle proteine
Gli onnivori americani consumano in media 1,5 volte di più della quantità ideale di proteine. Contrariamente a quanto pensa la maggior parte della gente, l'eccesso di proteine non ti rende più forte o più sottile, viene immagazzinato come grasso o trasformato in rifiuto. D'altra parte, la proteina presente negli alimenti vegetali protegge da molte malattie croniche. Quindi non devi preoccuparti troppo. Avrai bisogno, ovviamente, di consultare un nutrizionista per scoprire l'importo minimo necessario per non indebolire il tuo corpo.