COME PREPARARE IN CASA LE GOLOSE MANDORLE CARAMELLATE

Le mandorle sono ricche di proprietà benefiche per il nostro organismo, sono ricche di grassi, proteine, vitamine e sali minerali, ottime come snack fuori pasto se si ha voglia di sgranocchiare qualcosa.

La ricetta delle mandorle caramellate è abbastanza facile e il risultato è favoloso, una merenda golosa da assaporare con moderazione perchè contengono abbastanza calorie.

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cosa ci serve

  • 200 grammi di mandorle non pelate
  • 150 grammi di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
  • 4 cucchiai di acqua

Potete usare le mandorle caramellate anche per farcire torte, biscotti e ciambelle, decorare crostate.

Per prepararle mettete tutti gli ingredienti sul piano di lavoro, sistemate lo zucchero in una casseruola antiaderente e aggiungetevi poi le mandorle e l’acqua.



Caramellate il tutto a fiamma bassa, non appena lo zucchero inizierà a sciogliersi aggiungete il cacao il polvere, aspettate che lo zucchero si caramelli e che si assorba la parte liquida completamente, fino a quando ogni mandorla non sarà avvolta dallo zucchero, togliete la casseruola dalla fiamma e giratele velocemente.

Lasciate le mandorle a raffreddare sul foglio di carta da forno.

FONTE

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