Un modo originale e alternativo per gustare le patate: scopri la ricetta delle patate caramellate

Se desideri un contorno alternativo, goloso e particolare, che possa stupire tutta la famiglia e gli amici, scopri la ricetta delle patate caramellate, un’opzione deliziosa alle classiche patate fritte o al forno che si usano spesso come contorno.

Noterai in questa ricetta quanto sia facile prepararle in confronto al risultato finale che sarà una vera goduria per occhi e palato:

ingredienti

Patata media: 5;
Zucchero: 5 cucchiai;
Acqua: ½ tazza;
Aglio: 3 spicchi tritati finemente;
Olio d’oliva: 2 cucchiai;
Scorza di limone e sale:  qb.

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Modalità di preparazione

  1. Per prima cosa metti a bollire le patate con il sale, una volta cotte (ma non troppo) tagliale in modo rustico in 4 spicchi, in senso longitudinale.
  2. Rosolare l’aglio nell’olio e aggiungere lo zucchero per caramellare;
  3. Quando lo zucchero si sarà sciolto bene, aggiungi l’acqua e le patate;
  4. Lascia addensare il tutto e spegni quando sarà ben cremoso, spegni il gas e aggiungi la scorza di limone e il sale.
  5. Servire non appena si sarà raffreddato, è assolutamente vietato mangiare il caramello caldo, potreste scottarvi la bocca;