Chef stellato svela il trucco per cucinare la pasta a regola d’arte

Faccio pasta da 35 anni e credevo di preparare nel migliore dei modi.

Come fanno tutti, la pasta viene filtrata con un colino e l’acqua della pasta viene “gettata” nel lavandino.

Farai così anche tu, giusto? Non sei l’unica. Ma ogni giorno impariamo cose nuove.

Il famoso chef Andrew Carmellini lavora nelle catene di ristoranti stellati Michelin e propone il suo metodo per cucinare la pasta. La pasta sarà ancora più deliziosa

Andrew Carmellini

Se riuscirai a seguire tutti i passaggi correttamente, sono certa che i tuoi ospiti ritorneranno per riassaggiare la tua deliziosa pasta!

© Youtube / Chow

Non gettare via l’acqua usata per la pasta.

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Inoltre, se raffreddi la pasta con l’acqua, dovresti smettere di farlo.

La tua pasta perde sapore e si sbriciola a causa dell’acqua fredda.

Un altro errore è aggiungere la salsa sopra la pasta dopo averla messa nel piatto. Quando la salsa viene aggiunta alla pasta, la pasta si attacca, si raffredda e perde il suo sapore.

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Ecco il “metodo stellato” che userai d’ora in poi:

1- Quando la pasta è bollita, prendi la pasta con l’aiuto di un mestolo o qualcos’altro invece di un colino.

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2- Aggiungi la pasta in un’altra pentola. Se hai la salsa, aggiungila alla casseruola insieme alla pasta. Cuocere per un minuto. Quando hai versato la salsa, chiudi con il coperchio.

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3- Ecco il trucco della deliziosa pasta. Aggiungi un po’ d ‘acqua della pasta all’altra pentola e vedrai che risultati.

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4. Infine, aggiungere il parmigiano e il basilico.

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5- Non è fantastico?

Guarda passo dopo passo:

È incredibile imparare cose nuove ogni giorno.

Assicurati di usare questo metodo per fare la pasta la prossima volta. Non dimenticare di condividere i suggerimenti in modo che più persone possano preparare piatti deliziosi.