Tortine di carote

Nella dieta dei bambini ci sono alimenti molto importanti come le carote, ma si sa, i nostri piccoli non sempre amano le verdure, per questo motivo proponiamo una ricetta semplice e gustosa che integra tra gli ingredienti le carote.

tortine di carote

Ingredienti:

  • 100 g di carote
  • 60 g di zucchero
  • 2 uova
  • 75 g di farina
  • 50 g di burro
  • 1 cucchiaino di lievito

Preparazione:

Mettiamo in una ciotola un uovo intero, un tuorlo e lo zucchero tenendo da parte l’albume per un secondo momento, mescoliamo tutto e aggiungiamo il burro fatto sciogliere in precedenza.


Uniamo all’impasto le carote grattugiate, la farina e il lievito continuando a lavorare per bene l’impasto, poi montare a neve l’albume e aggiungerlo al composto, quando tutto sarà amalgamato e senza grumi versare in piccoli stampini.

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Scaldiamo il forno a 160° e inforniamo per circa 25 minuti, proviamo con lo stecchino per assicurarci che siano cotti.

Facciamole raffreddare e serviamole ai nostri bambini; sono molto apprezzate anche dagli adulti, perfette per colazione o per merenda.