Provate subito questa golosa ricetta, se siete stanche delle solite ricette di patate al forno con gli aromi provate questa variante che vi stupirà sicuramente.
Ingredienti:
700 gr di patate
90 gr di prosciutto cotto
40 gr di pecorino grattugiato
mezzo bicchiere di birra chiara
mezza cipolla
foglioline di salvia
olio
sale
pepe
Procedimento
Cuociamo le pagate a vapore, appena cotte lasciamole raffreddare un pò poi tagliamole a cubetti.
In una padella lasciamo rosolare la cipolla tagliata fine con 3 cucchiai di olio, aggiungiamo le patate, saliamo, aggiungiamo un pò di pepe e mescoliamo. Uniamo il prosciutto tagliato a pezzettini e la salvia sbriciolata, la birra, amalgamiamo bene il tutto.
Sfumiamo e lasciamo cuocere per circa 13 o 15 minuti a fuoco basso.
Sistemiamo le patate in una pirofila da forno con tutto il sughetto, spolveriamo con un pò di pecorino grattugiato e inforniamo in forno preriscaldato a 200° per circa 10 minuti.
Ottime come contorno di carni rosse e bianche.
Servite e buon appetito!
Indice:
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