La ricetta facile dei biscotti buoni e leggeri che si sciolgono in bocca

I biscotti a base di amido di mais solitamente ci riportano ai ricordi del passato, quelli della nonna, della mamma, quando in casa c’era poco e niente ma non mancavano di certo deliziosi manicaretti a colazione dentro quel barattolo di vetro con il coperchio decorato. Hai mai desiderato preparare un caffè per assaggiare queste delizie? Quindi segnati questa ricetta.

Prova anche la ricetta dei famosi biscotti “Brutti ma buoni” da preparare con soli 3 ingredienti

ingredienti

farina: 4 tazze;
Amido di mais: 1 tazza;
Zucchero: ½ tazza;
Lievito: 1 cucchiaino;
Burro: 2 cucchiai;
Strutto o grasso vegetale: 1 cucchiaio;
Sale: 1 cucchiaino;
Uova: 3;
Latte: quanto abbastanza;
Scorza di limone.

Preparazione

  1. Mescola il burro, lo strutto e lo zucchero.
  2. Aggiungi la farina, l’amido di mais e le uova, aggiungendo qualche cucchiaio di latte affinchè l’impasto risulti morbido.
  3. Aggiungi il lievito, la scorza di limone e il sale.
  4. Stendi la pasta e taglia i biscotti con una taglierina rotonda o altra forma.
  5. Disporre i biscotti su una teglia unta e infarinata e cuocere in forno normale fino a quando iniziano a dorare.
  6. Aggiungi a piacere un pò di zucchero a velo.