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Le barrette dietetiche sono molto amate dalle donne perché aiutano nella battaglia contro il grasso, ma come realizzarle in casa in modo da risparmiare e sapere cosa ingeriamo? Leggete.
La barrette dietetiche vanno sempre molto forte, soprattutto nei periodi che anticipano la prova costume, ma spesso anche quelle delle migliori marche hanno al loro interno grassi idrogenati, oli vegetali, coloranti e conservanti che danneggiano la salute.
Per evitare di perdere tempo a leggere etichette e risparmiare qualche soldo è possibile realizzare in casa delle deliziose e salutari barrette dietetiche con la consapevolezza degli ingredienti che si usano.
Le barrette fatte in casa
Barrette dietetiche e sostitutive del pasto
Queste barrette devono avere tutti i nutrienti nelle giuste proporzioni, si possono consumare in sostituzione di un pasto calorico ma senza diventare un'abitudine.
Ingredienti per 4 barrette medie:
- 1 yogurt povero di grassi da 150 gr;
- 70 gr di fiocchi d'avena;
- 50 gr di proteine in polvere;
- 2-3 albumi;
- 80 gr di mandorle tritate;
- 10 gr di lecitina;
- frutti rossi spezzettati.
Procedimento per la preparazione
Si prende una ciotola e si mettono fiocchi d'avena, proteine in polvere, mandorle tritate, frutti rossi spezzettati e lecitina che serve a tenere compatto il tutto. Si unisce yogurt e albumi e si mescola con un cucchiaio di legno, poi si versa il composto in uno stampo rettangolare, si modella in superficie e si lascia indurire. Infine, con un coltello si taglia il panetto in 4 barrette. Mangiare 2 barrette al posto di un pasto.
Barrette proteiche
Si usano molto nel mondo del fitness, non vanno utilizzate come pasti sostitutivi ma come integratori. Mangiare con moderazione per evitare diarrea, dolori addominali e scompensi generali.
Ingredienti per 6 barrette:
- 120 gr di fiocchi d’avena, di cui 30-35 gr destinati alla copertura finale;
- 50 gr di proteine del siero del latte in un gusto a scelta (nocciola, vaniglia, ecc);
- 20 gr di cacao amaro in polvere;
- un arancio (scorza);
- un albume;
- 10 gr di inulina, una fibra solubile;
- 10 gr di lecitina di soia, in sostanza un emulsionante utile per compattare il composto.
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Procedimento per la preparazione
In una ciotola mettiamo i fiocchi d'avena, le proteine in polvere, il cacao amaro, la lecitina e l'inulina, grattugiamo la scorsa d'arancio e aggiungiamola agli ingredienti.
Poi aggiungiamo l'albume e mescoliamo con un mestolo di legno per amalgamare, unire il miele e continuare a girare; dopo qualche minuto, con dei guanti impostiamo il composto tra le mani e formiamo una pallina solida e compatta.
Schiacciamola e modelliamola con le mani fino a darle una forma piatta e rettangolare, poi stendiamo sulla base dei fiocchi d'avena in modo da ricoprire il tutto, facciamo riposare per qualche minuto e tagliamo il panetto per realizzare le nostre sei barrette. La barrette si possono conservare in frigo per massimo 10 giorni.