Una ricetta semplice e buona consigliata da una nostra lettrice è quella della ciambella all'uvetta, ottima al mattino per colazione o al pomeriggio a merenda per la gioia dei bambini, un'ottima alternativa sono le gocce di cioccolato, pochi bambini gradiscono l'uvetta.
Ingredienti:
400 gr di farina 00
150 gr di zucchero
150 gr di burro
200 gr di uvetta (o in alternativa le gocce di cioccolato)
3 uova
La scorza di un limone grattugiato
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito vanigliato
Sale q.b.
Indice:
Mettete a bagno l'uvetta una mezz'ora in acqua tiepida poi scolatela si scola e lasciatela asciugare.
Accendete il forno a 175 ° e in una ciotola mescolate la farina insieme a lievito, zucchero, un bel pizzico di sale e lievito in modo da amalgamarsi aggiungete l'uvetta (o le gocce di cioccolato) la scorza di limone e le uova.
Mescolate il tutto lentamente, alla fine aggiungete il latte mescolando bene per creare una crema morbida.
Imburrate e infarinate lo stampo, versateci il composto e prima di infornare cospargetelo con dello zucchero per rendere lucida la superficie dopo la cottura lucido. Lasciate in forno per 45 minuti circa.
Grazie a Tiziana P. per la ricetta
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