CIAMBELLA GOLOSA ALL’UVETTA

Una ricetta semplice e buona consigliata da una nostra lettrice è quella della ciambella all’uvetta, ottima al mattino per colazione o al pomeriggio a merenda per la gioia dei bambini, un’ottima alternativa sono le gocce di cioccolato, pochi bambini gradiscono l’uvetta.

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Ingredienti:

400 gr di farina 00
150 gr di zucchero
150 gr di burro
200 gr di uvetta (o in alternativa le gocce di cioccolato)
3 uova
La scorza di un limone grattugiato
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito vanigliato
Sale q.b.

BISCOTTI PAN DI STELLE FATTI IN CASA

TARTUFI DI CIOCCOLATO

Mettete a bagno l’uvetta una mezz’ora in acqua tiepida poi scolatela si scola e lasciatela asciugare.


Accendete il forno a 175 ° e in una ciotola mescolate la farina insieme a lievito, zucchero, un bel pizzico di sale e lievito in modo da amalgamarsi aggiungete l’uvetta (o le gocce di cioccolato) la scorza di limone e le uova.

Mescolate il tutto lentamente,  alla fine aggiungete  il latte mescolando bene per creare una crema morbida.

Imburrate e infarinate lo stampo, versateci il composto e prima di infornare cospargetelo con dello zucchero per rendere lucida la superficie dopo la cottura lucido. Lasciate in forno per 45 minuti circa.

Grazie a Tiziana P. per la ricetta

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