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Una ricetta pratica e veloce pronta in pochi minuti: la pizza di patate con le olive (VIDEO)

Un’altra deliziosa ricetta facile e golosa direttamente dal blog della nostra amica: il blog di Adry firmato Giallo Zafferano, la pizza di patate con le olive  una ricetta sfiziosa, ottima per una cena veloce. Quante volte capita a noi mamme sempre di corsa con mille impegni da affrontare tutto il giorno di tornare la sera tardi a casa e optare per una cena veloce che allo stesso tempo possa soddisfare tutta la famiglia? Ecco la soluzione, questa ricetta fa al caso vostro, economica, veloce e prelibata.

foto by il blogi di Andry

Ingredienti:

  • 1 patata grande
  • 3 o 4 cucchiai di passata di pomodoro
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 50 grammi di scamorza affumicata
  • 2 cucchiai di olio evo
  • sale
  • origano
  • pepe
  • olive verdi o nere
  • cipolline

Procedimento:

Iniziamo lavando una patata grande senza sbucciarla e tagliandola a fette sottili, in una padella antiaderente metteremo un foglio di carta da forno (così sarà semplicissimo estrarre la pizza alla fine della cottura) versiamo l’olio e disponiamo le patate a raggiera, tutte intorno coprendo il fondo completamente.

Saliamo, spolverizziamo con parmigiano, facciamo cuocere a fuoco medio con il coperchio per 5 minuti circa. Versiamo sulle patate la passata di pomodoro disponendola con un cucchiaio per allargarla bene, aggiungiamo origano e cipolline.

Disponiamo le fettine di scamorza e le olive snocciolate. Completiamo con un pizzico di sale, pepe e lasciamo cuocere per altri 5 minuti sempre con il coperchio.

Lasciamo riposare due minuti senza coperchio prima di servire la golosa pizza di patate con le olive.

GUARDA IL VIDEO 

FOTO E ARTICOLO BY IL BLOG DI ADRY

 

 

 

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