Una ricetta da cucina gustosissima direttamente dalla pagina Facebook di Cotto e mangiato, la fan Fabiola propone un primo piatto davvero gustoso, ottimo per il pranzo domenicale o da preparare per amici e parenti, i paccheri in crema di zucca, basta poco e il gioco è fatto.
Ingredienti per 4 persone:
600 grammi di paccheri
una cipolla piccola
1 busta di zafferano
1 confezione di panna vegetale
500 grammi di zucca
una manciata di pomodorini
250 grammi di gamberetti
una manciata di prezzemolo
Procedimento:
tagliate a cubetti la zucca e bollitela, concluso il passaggio saltatela per qualche minuto in padella con poco olio extravergine di oliva, aggiungete un pò di cipolla, frullate tutto con il mixer e aggiungete i gamberetti già bolliti in acqua calda, panna, zafferano e pomodorini tagliati, aggiungete sale, pepe quanto basta.
Cuocete i paccheri e servite con il condimento preparato precedentemente, aggiungete una spolverata di prezzemolo se volete.
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