Un formaggio delizioso, buono, sano, gustoso, leggero, con pochi ingredienti semplice da preparare, vale la pena di provarlo, non ve ne pentirete.
La ricetta del formaggio fatto in casa
INGREDIENTI:
- 1 litro di latte intero
- 1 vasetto di yogurt bianco senza zucchero
- 1/2 limone
- Q.b. di sale
OCCORRENTE PER LA PREPARAZIONE:
- Asciugamano di cotone
- Pentolino
- Colino
- Stampo da 12 centimetri
PREPARAZIONE:
- Versate il latte in un pentolino e portatelo ad ebollizione.
- Lasciate bollire per 15 minuti e poi aggiungete il succo di limone e lo yogurt.
- Mescolate lentamente il composto per qualche secondo, dopodiché spegnete il gas e lasciatelo riposare per almeno 3 ore.
- Trascorso questo tempo, mettete l’asciugamano di cotone in un colino, posto al di sopra dello stampo.
- Versate il composto nel colino in modo da separare il formaggio dal siero di latte.
- Riponete in frigorifero il composto e lasciatelo lì per 30 minuti.
- Trascorso questo tempo, aggiungete un po’ di sale e riponetelo di nuovo in frigorifero per altre 8 ore.
- A questo punto è possibile consumare questo delizioso formaggio fatto in casa.
Facile da preparare no? Mi raccomando gli ingredienti freschi affinchè il formaggio sia il più buono possibile, ottimo per preparare un antipasto o un panino con un formaggio, fatto con le proprie mani, è tutta un’altra storia.
fonte:https://www.dididonna.it/2017/04/28/formaggio-fatto-in-casa/