Torta meringata al limone, semplice da preparare e buona anche se sei a dieta

Non è sempre facile trovare dessert adatti anche alle diete speciali delle persone. Tuttavia, è importante che ci siano delizie adatte a tutti, indipendentemente dalla dieta che si affronta.

Questa deliziosa torta di meringhe al limone è un ottimo dessert per tutti i giorni e per le celebrazioni. La torta meringata al limone è soffice all’interno e piuttosto dolce nella parte superiore.

La parte migliore di questo dessert è che la torta è piuttosto semplice da preparare. Questo dessert ha guadagnato grande popolarità su Internet e capirai bene il perché.

È necessario

Ingredienti

100 ml di olio di cocco

200gr di farina di cocco

4 cucchiai di miele

1 cucchiaino di estratto di vaniglia senza glutine

ripieno:

9,5 dl di crema di formaggio senza lattosio

0,75 dl di panna acida senza lattosio

3 uova

3 cucchiai di succo di limone

1,75 dl di miele

meringa:

7 albumi d’uovo

3 dl di miele

1 cucchiaino di estratto di vaniglia senza glutine

Un pizzico di cremor tartaro ( cremor tartaro )

Procediamo

1. Distribuire la carta da forno sulla tortiera.

2. Mescolare olio di cocco, miele ed estratto di vaniglia.

3. Aggiungere la farina di cocco, mescolando delicatamente. Versare l’impasto uniformemente nella tortiera.

ripieno: 

4. Estrarre una ciotola pulita, mescolando la crema di formaggio e la panna acida.

5. Aggiungi il miele. Mescolare le uova, ma un uovo alla volta. Aggiungi il succo di limone al composto.

6. Versare il ripieno sull’impasto che è già nella tortiera. Metti in forno e inforna a 160 ° per circa un’ora.

7. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Conservare in frigorifero per circa 3-4 ore.

meringa: 

8. Montate gli albumi. Aggiungi un tocco di zucchero.

9. Mescolare fino a quando la meringa si indurisce. Aggiungere gradualmente il miele.

10. Aggiungi l’estratto di vaniglia e versa la meringa sulla torta. La torta non dovrebbe più essere calda a questo punto.

11. Metti la torta di meringa al limone nel forno e inforna a 190 ° per circa 10-15 minuti. Lasciare raffreddare per un momento a temperatura ambiente prima di trasferire la torta in frigorifero per un’ora.

Servi e gusta!

Puoi anche seguire il procedimento tramite questo video ( in inglese)

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