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Torta cuore di panna e cioccolato

Una ricetta semplice da preparare e buonissima, se amate il classico cornetto Algida, la panna e il cioccolato, impazzirete per questa torta fredda ideale per le giornate estive, provatela subito e poi mi direte!

Di sicuro farete un figurone con parenti e amici.

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Ingredienti:

Prendete uno stampo da 24 cm

  • 300 grammi di biscotti tipo frollini, quelli per la prima colazione
  • 140 grammi di burro
  • 350 ml di panna per dolci
  • 175 ml di latte condensato
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 130 grammi di cioccolato fondente
  • 40 grammi di burro
  • 25 grammi di nocciole

Iniziamo con lo sciogliere il burro, amalgamiamolo ai biscotti precedentemente sbriciolati e formiamo un composto uniforme, foderiamo lo stampo di carta da forno, versiamo il composto appena preparato nello stampo e compattiamolo con l’aiuto di una spatola o un cucchiaio nel fondo e sui lati.

Mettiamo in frigo e lasciamo riposare per almeno mezz’ora.

Prepariamo nel frattempo la farcitura. Montiamo la panna fredda appena uscita dal frigo, quando è montata per bene aggiungiamo il latte condensato e la vaniglia, amalgamiamo delicatamente mescolando, con l’aiuto di una spatola dall’alto verso il basso.

Prendiamo la base dal frigo e versiamoci sopra la farcia a base di latte e panna, livelliamo con una spatola.

Mettiamo lo stampo in frigo e lasciamo riposare almeno 5 ore, sciogliamo il burro e il cioccolato in un pentolino a fuoco lento e lasciamolo raffreddare un pò.

Appena si sarà intiepidito versiamolo sulla torta e prima che si solidifichi creiamo un disegno decorativo sulla torta, aggiungiamo le nocciole un pò intere e un pò tritate e riponiamo la torta in frigo per almeno un’ora.

Godetevi la torta cuore di panna insime ai vostri amici e parenti… sentirete che delizia!

fonte

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