TORTA ALBERO DI NATALE CON SORPRESA

Che torta meravigliosa! Ottima per Natale, simpatica e buonissima da mangiare, vediamo cosa occorre e come si prepara questa golosissima ricetta da cucina:

Ingredienti
4 uova
burro, ammorbidito
1 tazza di zucchero semolato
2 cucchiai di rum scuro
2 tazze di farina dolce
3 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
2/3 tazza di latte di cocco
Glassa /

Farcitura
4 tazze di panna da montare
2 cucchiai  zucchero in polvere
3/4 cucchiaini di estratto di vaniglia
3/4 tazza marmellata di lamponi senza semi
2 tazze di fiocchi di cocco
DECORAZIONI:
Frosted Albero di Natale (vedi sotto)
Porcellana ornamento pupazzo di neve
bolla ciotola di vetro (circa 6 cm di apertura)
Indicazioni
Preparare una teglia ricoperta di carta da forno. Mettere gli albumi in una ciotola grande, lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
In un'altra grande ciotola, la crema di burro e 1/2 tazza di zucchero fino a farlo diventare chiaro e spumoso. Aggiungere i tuorli, mescolando bene. Battere nel rum. In un'altra ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale, aggiungere al composto di crema alternativamente con latte di cocco, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Con battitori pulite, sbattere i bianchi d'uovo a media velocità fino a quando diventerà soda. Aggiungere gradualmente lo zucchero rimasto, 1 cucchiaio alla volta, battendo in alto dopo ogni aggiunta fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Continuare a battere fino a che non diventino lucido. Piegarei la pastella. Trasferiamoli in delle vaschette pronte.

Cuocere in forno a 350 ° per 20-25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito. Raffreddare in pentole per 10 minuti prima di togliere a griglie, togliere la carta. Raffreddare completamente.
In una grande ciotola, sbattere la crema fino a quando non comincia ad addensarsi. Aggiungere lo zucchero a velo e la vaniglia, sbattere a neve non si formino.
Posizionare uno strato della torta su un piatto di portata, lato inferiore verso il basso. Stendere la marmellata sopra la parte superiore entro 3/4-in. di bordo, mentre il top con 1/2 tazza di panna montata. Luogo strato seconda torta sopra panna montata, lato basso verso l'alto.
Stendere rimanente panna montata sopra la parte superiore ed i lati della torta, cospargete con il cocco. Mettete in frigo per almeno 15 minuti.
Poco prima di servire, glassato mettere l'Albero di Natale e il pupazzo di neve al centro della torta. Agitare delicatamente ciotola sopra la parte superiore.

ALBERO DI NATALE:

Spennellate una stella a forma di biscotto di zucchero con lo sciroppo di mais, cospargere con silver glitter commestibile. Per albero, glassa alla vaniglia tinta in scatola con colorazione verde cibo pasta. Impilare due  coni gelato. Utilizzando una punta per fare le stelle, rami di albero di tubi sul cono superiore per assomigliare ad un albero di pino. Decorare con caramelle rivestite con kernel di girasole o confettini colorati, cospargere di granella di zucchero.