TORTA AL CIOCCOLATO SENZA LATTE ED UOVA

Mettiamo caso che avete improvvisamente di un dolce, magari di una torta ma non avete ne uova e ne latte, come fare?

torta cioccolato

Ci disperiamo e rinunciamo al dolce, usciamo e andiamo a comprare gli ingredienti oppure proviamo questa ricetta della torta al cioccolato senza uova e latte.

Gli ingredienti (stampo da 24 cm)

  • 200 g di farina 00
  • 100 g di cacao zuccherato
  • 180 g di zucchero semolato
  • 300 ml di latte di riso bio
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di baking
  • confettura extra di albicocche
  • 100 g di cioccolato extra fondente
  • granella di nocciole

Preparazione:


Prendiamo tutti gli ingredienti e mettiamoli in una bella ciotola capiente, poi aggiungiamo il latte di riso e sbattiamo il tutto con le fruste fino a quando non otterremo un composto liscio ed omogeneo.

Accendiamo il forno qualche minuto prima per preriscaldarlo, poi inforniamo a 180° per circa 25 minuti avvalendoci della prova stecchino ogni tanto.

La procedura successiva è simile a tutte le torte: facciamo raffreddare, tagliamo in due dischi e poi farciamo con la confettura extra di albicocche che mettiamo anche sopra il coperchio.

A questo punto glassiamo il tutto con del cioccolato fondente fuso che avremmo fatto sciogliere in precedenza a bagnomaria; mettiamola in frigo e dopo circa un’ora aggiungiamo la granella di nocciole o ciò che più vi piace.

FONTE