ROTOLO DI PASTA SFOGLIA AL FORNO CON PATATE, MOZZARELLA E PROSCIUTTO

Una ricetta consigliata da una nostra affezionata fan, grazie ad Ilaria per averci dato la possibilità di condividerla con voi, si tratta di un buonissimo rotolo di pasta sfoglia ripieno di patate, mozzarella e prosciutto, molto originale come idea e davvero gustosa.

Inseriremo le foto dei vari passaggi, gli ingredienti sono:

  • 1 kg o quasi di patate
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 150 grammi di prosciutto
  • 2 mozzarella
  • parmigiano reggiano
  • uova
  • sale

Per cominciare lessate le patate in acqua salata,  riducetele in purè usando lo schiacciapatate e conditele come se doveste preparare un gateau, aggiungete uova e formaggio grattugiato. Stendete le patate sopra la pasta sfoglia in uno strato non troppo sottile, come in foto.

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A questo punto aggiungete il prosciutto a pezzi e la mozzarella come se doveste condire una pizza.

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Arrotolate il tutto tenendo il rotolo ben saldo.

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In questo modo, appena finito mettete su una teglia ricoperta di carta da forno e  tagliate in verticale per formare delle girelle infornate per circa 25 minuti fino a quando la sfoglia non sarà dorata,

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trascorso il tempo dovrete ottenere delle girelle di pasta sfogliar ripiene di patate come nella foto sottostante, ottime per una golosa cena, servite con contorno di verdura cotta.

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