Oggi vi propongo una piatto gustosissimo, una valida alternativa alla solita ricetta della mozzarella in carrozza, le fette di pancarrè farcite di prosciutto formaggio, i rotolini che vi propongo oggi sono una ricetta veloce da preparare e ottima per una cena, un buffet, una festa, un aperitivo, in pochi minuti saranno divorati da tutti e potrete cucinarli sia fritti che al forno.
Gli ingredienti sono:
(per 10 rotolini)
5 fette di pancarrè (pane per tramezzini, non il solito pancarrè)
100 grammi di prosciutto cotto
10 sottilette (o fontina, emmenthal, provola o altro formaggio a scelta)
un uovo
pangrattato q.b.
olio di semi per la frittura
Indice:
Procedimento:
Prendete le fette per tramezzini e stendeteli con un mattarello leggermente, tagliate ogni fetta a metà, otterrete 10 fettine che andranno poi a formare i rotolini.
Mettete il prosciutto cotto e la sottiletta (o il formaggio che preferite) arrotolate il tutto su se stesso formando un rotolino e appoggiatelo su un vassoio, la parte del bordo deve essere rivolta verso il basso per evitare che si apra.
Sbattete l'uovo e spennellatelo sui rotolini, passateli sul pangrattato per panarli a dovere. I rotolini adesso sono pronti per la cottura, sta a voi decidere se friggerli o cuocerli al forno a 180 gradi per 15 minuti circa.
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