Procedimento
Sciogliamo il lievito nell'acqua, versiamolo nel robot, aggiungiamo farina e cacao, avviamo la macchina, uniamo l'olio, il sale e lo zucchero, poi impastiamo per bene aggiungendo cioccolato fondente tagliato a coltello e facciamo amalgamare.
Prendiamo l'impasto e mettiamolo in una ciotola coperta con pellicola e facciamolo lievitare per circa 2 ore, trascorso il tempo, prendiamo l'impasto e sgonfiamolo su una spianatoia, formiamo un filoncino e mettiamolo in uno stampo da plumcake di 7cm x 18cm circa, chiudiamo con una pellicola e mettiamolo a lievitare ancora, appena l'impasto avrà raggiunto la pellicola, copriamolo con un cannovaccio e facciamolo stare altri 10 minuti.
Accendiamo il forno a 180°, inforniamo per 25 minuti e facciamo la prova stecchino fino a quando non sarà asciutto, sforniamolo e facciamolo raffreddare prima di tagliarlo.
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