RICETTE GOLOSE, I BROWNIES AMERICANI

I Brownies americani sono dei dolci molto golosi, un vero must negli USA da anni, arrivato ormai anche nel nostro Paese ed apprezzato da grandi e piccoli.

E' un dessert molto buono, facile e veloce da preparare, ideale per delle cene all'ultimo minuto in cui non si ha il tempo di fare un dolce elaborato.

Ingredienti ( stampo cm 25x25)

• 180 gr di burro
• 300 gr di zucchero
• 90 gr. di cacao amaro in polvere
• la punta di un cucchiaino di sale
• 1 bustina di vanillina
• 2 uova grandi fredde
• 75 gr di farina
• 60 gr di noci (facoltativo)

Procedimento

Per prima cosa accendiamo il forno a 180° e facciamolo riscaldare, foderiamo uno stampo da 25 cm per lato con della carta da forno; facciamo sciogliere il burro a bagnomaria insieme allo zucchero, al cacao in polvere e il sale.

Facciamo raffreddare per 2-3 minuti, poi aggiungiamo vanillina e giriamo con un cucchiaio di legno, aggiungiamo un uovo alla volta e mescoliamo con energia.

Versiamo la farina e giriamo con forza per altri 2 minuti, poi aggiungiamo le noci spezzettate grossolanamente; versiamo il composto nello stampo e cuociamo in forno per 25 minuti a 180°.

Una volta cotti, all'interno saranno morbidi ed umidi mentre fuori avranno una leggera crosticina; usare un coltello di plastica per tagliarli a quadretti senza sbriciolarli.

FONTE