I Brownies americani sono dei dolci molto golosi, un vero must negli USA da anni, arrivato ormai anche nel nostro Paese ed apprezzato da grandi e piccoli.
E' un dessert molto buono, facile e veloce da preparare, ideale per delle cene all'ultimo minuto in cui non si ha il tempo di fare un dolce elaborato.
Indice:
Ingredienti ( stampo cm 25x25)
- 180 gr di burro
- 300 gr di zucchero
- 90 gr. di cacao amaro in polvere
- la punta di un cucchiaino di sale
- 1 bustina di vanillina
- 2 uova grandi fredde
- 75 gr di farina
- 60 gr di noci (facoltativo)
Procedimento
Per prima cosa accendiamo il forno a 180° e facciamolo riscaldare, foderiamo uno stampo da 25 cm per lato con della carta da forno; facciamo sciogliere il burro a bagnomaria insieme allo zucchero, al cacao in polvere e il sale.
Facciamo raffreddare per 2-3 minuti, poi aggiungiamo vanillina e giriamo con un cucchiaio di legno, aggiungiamo un uovo alla volta e mescoliamo con energia.
Versiamo la farina e giriamo con forza per altri 2 minuti, poi aggiungiamo le noci spezzettate grossolanamente; versiamo il composto nello stampo e cuociamo in forno per 25 minuti a 180°.
Una volta cotti, all'interno saranno morbidi ed umidi mentre fuori avranno una leggera crosticina; usare un coltello di plastica per tagliarli a quadretti senza sbriciolarli.