RICETTA DEI VOL AU VENT AL TONNO

Quando siamo invitati a feste, compleanni e buffet di aperitivo, spesso i nostri occhi cadono sui buonissimi e gustosi vol au vent ripieni di svariate prelibatezze, tra i più amati ci sono quelli al tonno ed è per questo motivo che oggi vi spiegheremo come realizzarli.

Vol-au-vent-di-polpo

Ingredienti

  • 20 vol au vent
  • 250 g di patate
  • 2 cucchiaiate di capperi
  • 1 mazzetto di menta
  • 200 g di tonno sott’olio
  • 50 g di olive denocciolate
  • 4 cucchiaiate di mayonese

Preparazione


Sbollentiamo le patate in acqua salata e appena saranno ben cotte, facciamole raffreddare un po’, poi peliamole quando sono ancora tiepide.

A questo punto dissaliamo i capperi e mettiamoli per circa mezz’ora in acqua fredda, mentre nel frattempo tagliuzziamo le patate lesse; trasferiamo patate, mayonese, olive, capperi, menta e tonno in un mixer, aggiustiamo di sale e pepe e frulliamo il tutto per qualche minuto fino ad ottenere un composto molto omogeneo.

A questo punto prendiamo i nostri vol au vent acquistati e con un cucchiaino o con la sac a poche riempiamoli e poi guarniamoli con dei semi di papavero.