Sono sempre stata affascinata dalla cucina asiatica e soprattutto giapponese grazie a tutti i suoi piatti e metodi di cottura speciali, in questo caso, parliamo di una cheesecake.
All’inizio ero molto scettica su questa ricetta giapponese di cheesecake. Siamo così abituati ad avere una torta già pronta nelle pasticcerie, quindi perché sporcarsi le mani? Credimi, in questo caso ne varrà la pena!
Indice:
Il risultato finale lascia a bocca aperta. Il colore della torta è di un attraente giallo e il suo interno è così morbido che fa svegliare l’acquolina in bocca solo a guardarla.
Una volta fatta capirai molto bene perché le persone che amano questo genere di torte, in tutto il mondo si sono completamente innamorate di questa ricetta: il video è stato visto più di 11 milioni di volte su Youtube!
1. Separare tuorli e bianchi nelle loro ciotole. Sigilla la ciotola con la pellicola e mettila in frigorifero.
2. Schiaccia il cioccolato in piccoli pezzi e mettilo in una ciotola. Quindi posiziona la ciotola sopra l’acqua bollente: puoi facilmente sciogliere il cioccolato senza bruciarlo.
3. Mescolare fino a quando il cioccolato è completamente sciolto e quindi aggiungere il formaggio fuso. Togli la ciotola dalla padella e aggiungi i tre tuorli d’uovo.
4. Sbattere gli albumi in una schiuma solida. La composizione dovrebbe essere così densa che puoi capovolgere l’intera ciotola senza far cadere nulla.
5. Ora mescola il tutto. Continua fino a quando non avrai tutto nella stessa ciotola.
6. Mettere l’impasto nella carta da forno, quindi posizionare la carta in una ciotola o padella resistente al calore. Ora versa l’impasto dalla carta da forno nella “padella” che hai progettato su misura della torta.
7. Toccare leggermente la ciotola per consentire alla pasta di depositarsi bene in profondità e rimuovere eventuali bolle d’aria.
8. Collocare la torta sulla teglia e versare un po ‘d’acqua calda, quindi posizionarla nel forno.
9. Cuocere la torta in forno prima a 170 ° per 15 minuti. Poi a 160 ° per altri 15 minuti e infine spegnere il forno, ma lasciare cuocere la torta per ulteriori 15 minuti.
10. Tira fuori la torta e lasciala riposare. Decora la superficie con lo zucchero a velo, per esempio, e la torta è pronta. Congratulazioni, hai appena fatto una cheesecake giapponese a cui nessuno può resistere!
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