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Gennaio 10, 2021

Redazione DonnaWeb

Petti di pollo al latte

Possono essere considerati un'alternativa alle classiche scaloppine. Il latte può sostituire il vino per consentire anche ai bambini di gustare questo piatto.

Si pulisce la carne  ripulire la carne dai pezzi di cartilagine  e dal grasso in eccesso. Si separano poi i due petti 2 di pollo e si ricavano da ognuno 4 fettine

si dispongono le fettine su un tagliere  e si battono con  un batticarne  in modo da ottenere delle fettine sottili

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In un tegame si mette l'olio e il burro 7, e si lascia  fondere dolcemente e nel frattempo si infarinano le fettine di pollo. Man mano si trasferiscono all'interno del tegame, si alza leggermente la fiamma e si aspetta per  circa 2 minuti fino a quando non si crea una crosticina.

Si girano poi le fettine e si cuociono per un altro  paio di minuti e si versa all'interno del tegame prima il latte e poi le foglioline di timo

Si sala, si pepa, si copre  con un coperchio e si lascia  cuocere per altri 4-5 minuti fino a che il latte non si addensa.

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