Per perdere peso e tornare in forma la frutta secca è un ottimo alleato, questo è quanto è emerso dalla ricerca svolta dalla Temple University di Philadelphia e pubblicata sull' American Journal of Clinical Nutrition.
Secondo i risultati, in una dieta ipocalorica dove si punta a perdere peso, mangiare frutta secca è un aiuto in più per bruciare grassi e attivare il metabolismo. Sono stati esaminati 123 volontari che per 8 mesi hanno seguito una dieta ipocalorica da 1200 e 1500 calorie al giorno per le donne, 1500 e 1800 calorie per gli uomini.
Almeno una volta al giorno, potevano mangiare uno snack con frutta secca e un apporto calorico di 350 calorie, altri invece non avevano consumato la frutta secca. Dopo 18 mesi tutti avevano perso peso, perché la frutta secca aveva aiutato a placare la fame.
Di seguito i valori nutrizionali della frutta secca più famosa:
Arachidi
Kcal pari a 571
proteine pari a 26 g
carboidrati pari a 11 g
grassi pari a 47 g
fibra pari a 7,3 g
Anacardi
Kcal pari a 598
proteine pari a 15 g
carboidrati pari a 33 g
grassi pari a 46 g
fibra pari a 3 g
Castagne
Kcal pari a 189
proteine pari a 3,5 g
carboidrati pari a 42,4 g
grassi pari a 2 g
fibra pari a 9 g
Mandorle
Kcal pari a 542
proteine pari a 16 g
carboidrati pari a 4 g
grassi pari a 52 g
fibra pari a 14 g
Noci
Kcal pari a 582
proteine pari a 10,5 g
carboidrati pari a 5,5 g
grassi pari a 58 g
fibra pari a 5 g
Nocciole
Kcal pari a 655
proteine pari a 13,8 g
carboidrati pari a 6,1 g
grassi pari a 64,1 g
fibra pari a 8,1 g
Pinoli
Kcal pari a 595
proteine pari a 31,9 g
carboidrati pari a 4,0 g
grassi pari a 50,3 g
fibra pari a 4,5 g
Pistacchi
Kcal pari a 601
proteine pari a 18 g
carboidrati pari a 8 g
grassi pari a 55 g
fibra pari a 6 g