Panettone ripieno di crema al mascarpone

Per questo Natale volete provare a proporre versioni diverse dal classico panettone? Allora dovete assolutamente provare questo fantastico e squisito panettone farcino con crema al mascarpone.

panettone crema al mascarpone

Ingredienti per 6 persone:

  • 1 panettone
  • 200 g mascarpone
  • 3 uova
  • 150 g zucchero
  • 250 g panna fresca
  • 1 bicchierino di Rum o Maraschino
  • 100 g cioccolato fondente

Preparazione

Prendiamo il cioccolato fondente e tagliamolo a scaglie con un coltello, poi prendiamo le uova e mettiamo i tuorli in una ciotola a parte.

I tuorli vanno amalgamati con lo zucchero aiutandoci con un frullino elettrico fino ad ottenere una crema; a quel punto, montiamo la panna e incorporiamola alla crema al mascarpone.


Montiamo a neve i bianchi d’uovo e aggiungiamo alla crema di uova e mascarpone; infine aggiungiamo rhum e cioccolato a scaglie e mescoliamo il tutto alla crema.

Tagliamo il panettone in 3 fette orizzontali, spalmiamo la crema alla base, appoggiamo la seconda e facciamo la stessa cosa per poi mettere il terzo piano e chiudere il panettone.

Spolverizziamolo con zucchero a velo e qualche scaglia di cioccolato e il nostro panettone al mascarpone sarà pronto per essere presentato a tavola e gustato.

Un ricetta semplice per stupire piacevolmente i vostri ospiti.