Indice:
Guarnire a piacere con
Sbattiamo i tuorli con zucchero e marsala o liquore a scelta, tritiamo i biscotti, aggiungiamoli alle uova, con il cacao in polvere, granella di nocciole, burro sciolto.
In questa fase del procedimento si possono aggiungere meringhe sbriciolate, amaretti, mandorle, nutella, ect...
Impastare a mano tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto compatto; realizzare le palline di cioccolato della dimensione che vogliamo.
Inumidiamo i palmi delle mani con un po' d'acqua e ruotiamo le palline di cioccolato tra i palmi poi guarniamola a piacere.
Mettiamo le palline dei pirottini di carta e mettiamoli in frigo per circa mezz'ora prima di servire.
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