Secondo i ricercatori del Neuromed Institute (Italia), consumare peperoncini almeno 4 volte a settimana riduce il rischio di morte per malattie cardiovascolari di 1/3.
Amato da alcuni e odiato da altri, il peperoncino piccante è uno degli ingredienti più usato nel mondo culinario. In grado di insaporire tutti i nostri piatti, è un ingrediente che, ben gestito, può dare alle tue pietanze tanto sapore e personalità.
Tuttavia, la magia del peperoncino è che ha anche proprietà che fanno molto bene al corpo. E infatti, secondo un recente studio condotto in Italia, il consumo regolare di peperoncino riduce il rischio di morte per malattia coronarica o ictus.
Il team di ricerca, guidato dall'epidemiologa Marialaura Bonaccio del Neuromed Institute (Italia), ha raccolto informazioni dal 2005 al 2010 su 22.811 uomini e donne residenti nella regione montuosa del Molise, situata a sud della penisola italiana.
I peperoncini - conosciuti lì come Hamilcini - sono parte integrante della dieta mediterranea , uno dei più completi al mondo: verdure, cereali, legumi, carni di ogni tipo, vino, uova, ecc. Questo background è servito ai ricercatori per rendersi conto che, indipendentemente dal tipo di dieta che ogni persona ha seguito, i peperoni fanno la differenza.
Il consumo regolare di peperoncino - almeno 4 volte a settimana - era collegato a una riduzione del 23% del rischio di morte per qualsiasi causa, rispetto a quelli che raramente o giustamente non consumano peperoncino. Inoltre, coloro che lo consumano hanno il 34% in meno di probabilità di morire per problemi cardiovascolari.
Lo sforzo del team di ricercatori si concentrerà ora su quei componenti del peperoncino che possono essere benefici per la salute - come la capsaicina - ma ciò non significa che i professionisti raccomandino di aumentarne il loro consumo.
«Le diete non devono essere trattate come droghe. Non dovremmo parlare di quantità giornaliere, come se stessimo parlando di droghe, ma i nostri sforzi dovrebbero concentrarsi sulla promozione di uno stile di vita sano che inizi con la dieta. Dovremmo incoraggiare le persone che consumano i peperoncini a continuare a farlo, poiché ora ci sono prove scientifiche per questo. La moderazione è una caratteristica importante nella dieta mediterranea; Se a qualcuno non piace il peperoncino, beh, allora dovrebbero semplicemente seguire una sana dieta mediterranea. "
Corpo di ricercatori dello studio Newsweek