Sign in / Join

La ricetta delle gallette di patate

Le patate, in qualunque modo vengano preparate, sono sempre molto amate da grandi e piccoli, oggi vi mostrato un modo diverso di consumarle, con la ricetta delle gallette di patate.

Ingredienti

  • 600 g di patate a polpa gialla
    2 uova
    farina 00
    rosmarino
    olio extravergine d’oliva
    sale
    pepe

gallette-patate

PREPARAZIONE 

Prendiamo le patate e facciamole alla julienne, asciughiamo per eliminare l’amido superficiale e asciughiamo con un panno; in una terrina mettiamole con uova sbattute, un cucchiaio di farina setacciata, rosmarino tritato e una macinata di pepe.

Mescoliamo per bene. Mettiamo sul fuoco una padella antiaderente piuttosto ampia con un velo di olio di oliva, quando è ben caldo, mettiamo 3-4 cucchiaiate del composto formando dei mucchietti. Li schiacciamo e li allarghiamo con il dorso del cucchiaio formando delle gallette con spessore di circa 1 cm.

Regoliamo la fiamma a metà, quando le gallette sono dorate le giriamo con una spatola e terminiamo la cottura, man mano che sono cotte le spolveriamo con sale, infine le serviamo calde.

 

Fonte

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Accedendo acconsenti all'utilizzo dei cookies in accordo con la politica e regolamentazione vigente in materia di cookies e privacy. Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. Maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi