La ricetta della pizza fritta, la madre dello street food napoletano (video)

Semplice o farcita la pizza fritta è sempre buonissima, a Napoli si mangia in piedi appena tirata fuori dall’olio, oggi vi presentiamo la ricetta tipica napoletana direttamente dal noto blog Giallo zafferano dal quale abbiamo estrapolato un video che i proporremo alla fine dell’articolo.

Accompagnate la pizza con una bella birra ghiacciata e vedrete che goduria!

Ingredienti per la pizza fritta:

  • acqua
  • farina
  • sale
  • lievito

(da impastare nella ciotola o se si ha a disposizione nella planetaria)

Versate nella planetaria (o nella ciotola) la farina, il lievito, acqua, azionate la planetaria per qualche minuto, o mescolate energicamente nella ciotola.

Per conoscere dosi e vedere passo passo la preparazione della gustosa pizza fritta napoletana vi lascio al video tutorial che vi mostrerà nel dettaglio cosa e come fare. Un consiglio goloso, aggiungete al condimento qualche cucchiaio di ricotta per un sapore più dolce e goloso. Buon appetito a tutti.

GUARDA IL VIDEO TUTORIAL PER FARE LA PIZZA FRITTA NAPOLETANA