Se siete alla ricerca di un piatto leggero, gustoso e nutriente potete provare questa ricetta, semplicissima da realizzare, ottima per chi vuole rimanere in linea senza rinunciare al gusto.
Ingredienti:
riso Venere (o qualsiasi altro tipo di riso, anche Basmati)
salmone affumicato o fresco a pezzettini
Misticanza, rucola, valeriana, radicchio etc.
olio
sale
pepe
1 limone
scaglie di parmigiano
Preparate il riso come di consueto, fatelo bollire, a cottura ultimata lasciatelo raffreddare.
Quando sarà freddo aggiungere il salmone a pezzi, le verdure, olio, sale, pepe, limone a piacere, per renderlo più gustoso aggiungete le scaglie di parmigiano e buon appetito!