Il rooibos, conosciuto anche come tè rosso, è un arbusto che cresce in Sud Africa, il suo nome deriva dall'inglese red bush che vuol dire cespuglio rosso, dalle sue foglie si ottiene un infuso rosso-ambrato, dal gusto dolce che ricorda quello del tè.
Non contiene teina ed ha tante proprietà depurative, aiuta la digestione ed ha tante sostanze benefiche (flavonoidi e polifenoli) e minerali ( ferro, magnesio e fosforo), vitamina C.
Secondo uno studio recente in Spagna presso il Centre de Recerca Biomedica dell’Universitat Rovira, il tè rosso ha la capacità di proteggere il fegato dall'accumulo di grassi e prevenire disturbi metabolici.
Visto il suo gusto dolce, può essere bevuto senza l'aggiunta di zucchero o miele. Il rooibos può essere assunto ogni giorno, come tisana dopo pasto, per aiutare la la digestione, o durante la giornata, come spuntino ipocalorico e depurativo.
Inoltre, se bevuto nei giorni successivi, dopo un pasto abbondante o ricco di grassi, protegge le cellule e abbassa i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue.
Beviamo ogni giorno due tazze di infuso di té: lasciamo in infusione in acqua bollente un cucchiaino della pianta per circa 5 minuti.
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