IKEA svela il segreto per preparare le gustose polpettine svedesi – Ecco la ricetta ufficiale

Chi di voi ha pranzato all’ikea? Ma sopratutto chi ha gustato quelle deliziosissime polpette Svedesi?

Senza dubbio, queste polpette sono le più conosciute di tutti i piatti svedesi, tradizionalmente vengono servite con patate, marmellata di mirtilli rossi e panna. Il piatto è secondo quanto riferito da Shared: ” un’ incontro inaspettato di sapori mentre la dolcezza del mirtillo rosso contrasta, ma si armonizza, con le polpette, mentre la salsa di panna funge da” mediatore “neutro tra i due“.

L’idea di creare un ristorante all’interno dei centri Ikea è stato chiaramente del suo fondatore, Ingvar Kamprad, che voleva garantire il massimo confort durante la visita degli enormi magazzini.

Inoltre, come da tradizione Ikea, i piatti serviti dovevano essere semplici ma sopratutto economici, in modo tale da rendere il ristorante accessibile a tutti.

Cibo foto creata da freepik – it.freepik.com

Durante la quarantena, abbiamo provato sicuramente numerose ricette particolare e mai provate in precedenza, Ikea ha approfittato di tale situazione per divulgare la sua fantastica ricetta pubblicando un post su twitter.

Da notare la grafica praticamente identica alle istruzioni che troviamo nei prodotti ikea che spesso dobbiamo montare con numerosi strumenti.

Ma questa volta avremmo bisogno di oggetti da cucina!

Come suggerisce la ricetta, ecco gli ingredienti necessari per servire ad almeno 4 persone:

Ingredienti polpette

  • 500 grammi di carne macinata di manzo
  • 250 grammi di carne di maiale tritata
  • 1 cipolla tritata finemente
  • 1 spicchio d’aglio tritato
  • 100 grammi di pangrattato
  • 1 uovo
  • 5 cucchiai di latte intero
  • sale e pepe a vostro piacere

Ingredienti salsa

  • olio
  • 40 grammi di burro
  • 40 grammi di farina
  • 150 ml di brodo vegetale
  • 150 ml di brodo di manzo
  • 150 ml di double cream (panna molto grassa tipica dei paesi nordici, sostituibile con panna da montare)
  • 2 cucchiaini di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di senape di Digione

Preparazione polpette

Mescolate sia la carne di manzo che la carne di maiale accuratamente. Aggiungete la cipolla tritata finemente, l’aglio, il pangrattato, l’uovo e mescolare il tutto.

Cibo foto creata da freepik – it.freepik.com

Adesso potete aggiungere il latte e condite a piacimento con sale e pepe.

Una volta ottenuto il composto, non vi resta altro che creare le iconiche palline rotonde Svedesi. Conservatele in frigo posizionandole su un piatto pulito per almeno due ore.

Munitevi di una padella scaldata con olio a fuoco medio. Arrivati alla temperatura giusta, aggiungete le polpette una alla volta e mescolatele con l’olio. Una volta rosolate per bene, mettetele in una pirofila, copritele e mettetele in forno (circa 160 gradi) per altri 30 minuti.

Ricetta per la salsa

Sciogliete 40 grammi di burro in una padella, successivamente aggiungete 40 grammi di farina e continuate la cottura mescolando per circa due minuti. A questo punto aggiungete 150 ml di brodo vegetale e 150 ml di brodo di carne, continuate a mescolare.

Adesso potete aggiungere 150 ml di double cream (o di panna da montare), due cucchiaini di salsa di soia e 1 cucchiaino di senape di Digione. Portate il tutto a ebollizione e lasciate addensare la salsa. Non dimenticatevi di continuare a mescolare. Quando le polpette sono pronte, versateci sopra la salsa e unite come contorno la purea o le patate novelle.

Et voilà, gustatevi le fantastiche polpettine IKEA

Guardate il video qui sotto fatto da Dissapore per seguire la ricetta passo dopo passo:

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Fonte: Shared, ricetta: dissapore