DIMAGRIRE VELOCEMENTE CON LE MINESTRE LIGHT, LE RICETTE

Se si vuole dimagrire, le minestre sono sicuramente il piatto perfetto per raggiungere lo scopo, si tratta di un piatto molto leggero e povero di calorie, in tante credono che "light" voglia intendere una pietanza insipida e che non sazia, ma in realtà non è così.

Di seguito vi diamo delle ottime ricette per delle gustosissime minestre light di cui sicuramente, una volta assaggiate, non potrete più fare a meno.

Minestra di broccoli

Ingredienti:

• 200 g di broccoli
• 120 g di pasta corta
• cipollotto
• olio extravergine d’oliva
• brodo vegetale
• aglio, peperoncino, sale e pepe

Preparazione:

Laviamo i broccoli, dividiamoli in cimette, facciamoli a pezzetti, tritiamo la cipolla finemente e facciamola dorare con l'olio extravergine di oliva in un tegame insieme ad uno spicchio d'aglio.

Aggiungiamo broccoli e un mestolo di brodo vegetale e facciamo cuocere fino a portare a bollore, poi versiamo la pasta. Facciamo cuocere per altri 10 minuti, quando la minestra è pronta aggiungiamo sale, pepe, filo d'olio e peperoncino.

Minestra di farro

Ingredienti:

• 300 di farro
• 1 pomodoro maturo
• 1 cipolla
• brodo vegetale

Preparazione:

Facciamo sbollentare i pomodori, eliminiamo la buccia e tagliamoli a dadini; facciamo imbiondire la cipolla tagliata finemente con un po' d'olio d'oliva e aggiungiamo i pomodori e il farro ammollato; mescoliamo per bene e facciamo cuocere, aggiungiamo del brodo vegetale caldo a fine cottura.

Minestra di orzo e funghi

Ingredienti:

• 1 litro di acqua
• una tazza di orzo perlato
• 3 carote
• 1 gambo di sedano
• 1 cipolla
• 1 patata
• 1 spicchio d’aglio
• funghi freschi a pezzi
• sale e pepe

Preparazione:

Facciamo bollire l'acqua in une pentola e mettiamoci l'orzo facendolo cuocere per un'ora da quando inizia a bollire; aggiungiamo carote, patate, sedano, aglio, cipolla e erbette miste e poi facciamo bollire per 25 minuti con un coperchio.

Infine, aggiungiamo funghi e facciamo cuocere per 5 minuti con sale e pepe.

Minestra di pomodori e fagioli

Ingredienti:

• 2 cipolle
• 3 carote medie
• 1 spicchio d’aglio
• fagiolini freschi
• brodo di pollo
• 3 pomodori a pezzi
• basilico fresco, sale e pepe

Preparazione:

Facciamo scaldare un po' di olio extravergine d'oliva a calore medio in una pentola, mentre in una padella mettiamo carote e cipolle a cuocere per 5 minuti. Aggiungiamo l'aglio, i fagiolini e il brodo facendo bollire per altri 20 minuti. Aggiungiamo pomodori e cuociamo per 5 minuti con il coperchio.

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