Hai un debole per le cheesecake ma allo stesso tempo vai sempre di fretta e non riesci a prepararne una, questa deliziosa torta potrebbe fare al caso tuo, si prepara in pochi minuti e non necessita del forno.
Grazie al video pubblicato dal noto canale Youtube "Il rifugio perfetto" vediamo come preparare in un batter d'occhio questa deliziosa cheesecake di fragole.
Indice:
Versare i biscotti in una ciotola capiente o in una caraffa del frullatore e sbriciolarli con le mani.
Sciogliere il burro.
Versare le briciole dei biscotti in una ciotola e poi versare il burro sciolto sulle briciole.
Mescolate con una spatola fino a amalgamare i due ingredienti.
Sviluppa una forma con bordi rimovibili. Versare la maggior parte della pastella dei biscotti e appiattirla in modo che formi un fondo.
Usa le mani per ottenere il fondo uniforme e liscio. Conserva un po 'della pastella rimanente nella ciotola. Dovresti usarla per guarnire la torta più tardi.
Prendi una ciotola grande e versa il mascarpone.
Aggiungere lo zucchero e mescolare con una frusta elettrica. Sbatti fino a ottenere una consistenza soffice e cremosa.
Tagliate le fragole a fettine sottili e mettete il mascarpone. Mescolare bene il tutto.
Estrarre una ciotola capiente, versare 200 ml di panna per dolci e montarla per bene
Versate la crema nella ciotola con il composto di mascarpone e fragole.
Ora siamo giunti all'ultima fase. Prendete un mestolo o una spatola e mescolate il mascarpone con la panna, infine la base della pastella di biscotti ed il gioco è fatto.
Sbriciolare il digestivo sopra la pastella.
Mettete in frigo per almeno un'ora in modo che la torta si solidifichi e si raffreddi.
Toglierla dal frigo e cospargere di zucchero a velo per decorare.
Fine, rimuovere il la formina della torta e servire.
Se qualcosa non vi è chiaro potete sempre guardare il video della ricetta
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