Lo zenzero che acquistiamo generalmente nei supermercati proviene dalla Cina e quello biologico può costare fino a 10 euro al chilo, ecco allora svelato il metodo per coltivarlo da soli in casa propria, il bello è che per mantenerlo non necessita di particolari cure.
Prima di spiegare come fare ricordiamo i benefici dello zenzero sul nostro organismo:
Per approfondire puoi leggere i seguenti articoli:
Indice:
Vediamo adesso cosa occorre per coltivare lo zenzero in casa:
Non è necessario avere un giardino, basta un vaso e una finestra esposta al sole sono sufficienti. Considerate che il periodo vegetativo dello zenzero dura fra gli 8 e 10 mesi quindi dovremo aspettare un bel pò una volta piantato. Una volta piantato non ha bisogno di altro che di acqua per diventare la radice piccante e deliziosa da usare in cucina e per le nostre tisane.
Al supermercato acquistate dello zenzero biologico, quello che viene venduto nei supermercati solitamente è stato sottoposto a trattamenti chimici che inibiscono la crescita durante la coltivazione. Scegliete radici dall'aspetto fresco e senza rugosità con le gemme a forma di cono di colore verde giallo come mostrato nella foto.
Come coltivare lo zenzero:
Tagliate lo zenzero in piccoli pezzi in modo che ogni pezzo abbia 1 o 2 gemme, lasciatelo in un ambiente asciutto per alcuni giorni per far rimarginare le incisioni, devono formare una specie di callo protettivo sulla superficie che è stata tagliata, in modo da ridurre il rischio di infezioni e malattie prima di piantarlo.
Adesso attiviamo lo zenzero prima di metterlo nel vaso, immergiamolo in acqua calda, non troppo, per un'intera notte, se volete potrete acquistare al vivaio il potassio di permanganato da mescolare insieme all'acqua per facilitarne la germogliazione.
Mettete lo zenzero in una busta di plastica e chiudetela, lasciatelo fino a quando non comincia a germogliare (foto 2), immergette i pezzetti di zenzero a 10 cm circa di profondità in un vaso, la punta del germoglio disposta verso l'alto, la composizione ideale del terreno è sabbia e terriccio.
La profondità del vaso deve essere di 30 cm se è largo 40 cm potrà ospitare anche altre piante a distanza di 15 cm l'una dall'altra, metteteci anche tre pezzetti, può crescere in casa tranquillamente dato che l'altezza massima è di 60 o 90 cm.
Il terreno dovrà rimanere sempre umido ma non zuppo, altrimenti il bulbo e le radici potrebbero marcire, una volta morti gli steli verdi in autunno e trascorsi almeno 8 mesi dopo averlo piantato, potrete estrarre il rizoma, se taglierete solo dei pezzi per usare in cucina la radice sappiate che non ucciderete pianta fino a quando resteranno alcune gemme sulla radice rimasta nel terreno.
Ecco le informazioni necessarie per coltivare lo zenzero in casa propria totalmente biologico a km 0, completamente gratuito, un'ottima idea per beneficiare di tutte le proprietà medicinali di questa preziosa pianta.
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