Cheesecake Leopardata - La ricetta deliziosa ed elegante

Questa ricetta è abbastanza particolare, ma così deliziosa che i tuoi ospiti rimarranno a bocca aperta dal suo design. Buonissima ma allo stesso tempo molto elegante.

I motivi raffigurano le particolarità di un leopardo, quindi non solo è fantastica ma è anche deliziosa!

Cosa ti serve

Per la pastella:

• pasta per biscotti di colore chiaro o pastella per biscotti
• 1 cucchiaino di cacao in polvere scuro
• 1 cucchiaino di cacao in polvere chiaro
• 1 impasto per biscotti finito o pastella per biscotti

Per il ripieno della crema di formaggio:

• 220 grammi di crema di formaggio (es. philadelphia)
• 70 grammi di zucchero
• 30 ml di sciroppo d'arancia
• 4 foglie di gelatina, immerse in acqua fredda
• 50 ml di latte caldo
• 110 ml di panna montata
• 50 grammi di caramelline all'arancia

Per la decorazione:

• cioccolato al latte fuso
• cioccolato fondente fuso

metodo di preparazione:

1. Prepara la pastella a tua scelta e mettila da parte. Metti la polvere di cacao chiara in una ciotola e la polvere scura in un'altra ciotola. Metti due cucchiai di pastella in entrambe le ciotole e mescola bene. Riempi un sac a poche con la miscela chiara e un altro con la miscela scura.

2. Versare le gocce di cioccolato della miscela chiara di cacao in una teglia coperta di carta da forno, lasciando abbastanza spazio tra le gocce. Ora metti la miscela di cacao scuro intorno alle gocce di colore chiaro.

3. Mettere la teglia in un forno preriscaldato di 120 gradi Celsius e lasciarlo cuocere per 2 minuti. Togli la teglia dal forno e versa il resto della pastella sulle gocce stendendo delicatamente. Cuocere per 18 minuti alla stessa temperatura e lasciare raffreddare la torta. Dopo potrai tirarla fuori dal forno.

4. Capovolgere la torta, rimuovere la carta carta da forno e tagliarla in tre parti.

5. Ora prepara il ripieno per la cheesecake: prima mescola manualmente la crema di formaggio, lo zucchero e lo sciroppo d'arancia. Sciogli le foglie di gelatina nel latte caldo e aggiungi il composto alla crema. Aggiungi la panna montata e aggiungi le caramelle all'arancia.

6. E la ciliegina sulla torta: crea il motivo leopardato sulla parte superiore della torta, come hai fatto sulla carta da forno. Questa volta, tuttavia, lo fai con cioccolato al latte fuso e cioccolato fondente, invece del cacao in polvere. Metti in frigo per una notte e lascia riposare.

Assicurati di dare un'occhiata al risultato affascinante qui sotto:

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