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Assunzione vitamine: 6 cose importanti che dovresti sapere

Ecco in quali alimenti si trovano maggiori quantità di vitamine.

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  • Vitamina A: olio di pesce, fegato animale, formaggi, uova.
  • Vitamina B6: uova, patate, legumi, semi germogliati, crusca, meloni, banane, uva passa.
  • Vitamina C: ribes, lamponi, limoni, fragole, cavoli, spinaci.
  • Vitamina D: sardine, salmone, sgombro, fegato animale.
  • Vitamina B12: fegato di pesce, frutti di mare, uova, formaggio, carne.
  • Vitamina E: olio vegetale, germe di grano, nocciole, mais, uova.
  • Niacina (Acido nicotinico): prugne, albicocche secche, fichi, datteri, fragole selvatiche.

Quali sono gli effetti delle vitamine sull'organismo?

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  • Vitamina A
    - Regola la crescita ossea e aumenta la resistenza alla contrazione di infezioni alle vie respiratorie.
    - Sintomi di carenza: pelle secca, rugosa ed esfoliata.
    - Sintomi di sovrabbondanza: perdita di appetito, nausea, mal di testa, fotofobia.
  • Vitamina B
    - Regola la produzione degli anticorpi e delle cellule del sangue; interviene sul funzionamento del sistema nervoso.
    - Sintomi di carenza: irritazioni della pelle, lesioni della cavità orale.
    - Sintomi di sovrabbondanza: intorpidimento di gambe e braccia, acne.
  • Vitamina C
    - Interviene nella produzione del collagene, contribuisce alla salute di ossa e denti.
    - Sintomi di carenza: infiammazione delle gengive, dolore alle articolazioni, comparsa di edemi.
    - Sintomi di sovrabbondanza: calcoli renali, affaticamento, mal di testa, vomito.
  • Vitamina D
    - regola l'assorbimento di calcio, indispensabile per la crescita ossea.
    - Sintomi di carenza: rachitismo, fragilità ossea, debolezza muscolare, dolori intercostali.
    - Sintomi di sovrabbondanza: eccesso di calcio nel sangue, nausea, diarrea.
  • Vitamina E
    - contribuisce alla salute del sistema immunitario, elimina i radicali liberi.
    - Sintomi di carenza: irritabilità, debolezza muscolare, difficoltà di concentrazione.
    - Sintomi di sovrabbondanza: interruzione della coagulazione del sangue, emorragie.

fonte:https://www.curioctopus.it/read/15675/6-fatti-interessanti-che-devi-sapere-sull-assunzione-delle-vitamine

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Gennaio 3, 2018

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