Nell'insalata, in succo o purè o perfino su una fetta di pane, l'avocado è un frutto che può essere consumato in varie forme grazie al suo sapore gradevole e alla consistenza ricca. È un frutto popolare per il suo alto valore nutritivo, soprattutto da quando un sondaggio NHNES condotto negli Stati Uniti ha analizzato le abitudini alimentari di 17.567 persone ed è stato in grado di dimostrare che i partecipanti che consumano regolarmente avocado si sono dimostrati più sani di quelli che non lo consumano .
Questo frutto insolito è originario del Sud America e ha tre varietà, messicana, guatemalteca e indiana occidentale, denominata in base alla loro regione di origine culturale. Il principale produttore di avocado è il Messico, è anche il più grande consumatore al mondo. Inoltre, la cucina messicana fa un grande uso con la sua ricetta più popolare e il tipico guacamole. In quanto segue, scoprirai il valore nutrizionale dell'avocado e i suoi benefici per la salute.
Avocado, un frutto ricco di sostanze nutritive!
L'avocado è un frutto che offre quasi 20 vitamine e minerali in ogni porzione, compreso il potassio che aiuta a controllare la pressione sanguigna, la luteina che è buona per gli occhi e l'acido folico che è fondamentale per la riparazione cellulare e durante la gravidanza. È anche una buona fonte di ferro, fosforo, calcio, magnesio e vitamine A, B1, B3, B5, B6, C, K ed E ...
L'avocado è a basso contenuto di zucchero e ricco di fibre che ti aiuta a sentirti più pieno dopo averlo mangiato. È anche un frutto che contiene molto grasso, ma è grasso monoinsaturo che è un grasso "buono" che aiuta ad abbassare il colesterolo cattivo.
Ecco i sorprendenti benefici per la salute di questo frutto:
- Ridurre il colesterolo
Gli effetti dell'avocado su alcuni dei suoi fattori di rischio sono stati studiati in 8 studi clinici controllati. Questi sono studi in cui i partecipanti sono divisi in due gruppi. Un gruppo che consuma regolarmente gli avocado e un altro che non li consuma. Successivamente, i ricercatori osservano cosa succede ai loro marcatori del sangue nel tempo. Questi studi hanno dimostrato che gli avocado possono:
Ridurre significativamente i livelli di colesterolo
Ridurre i trigliceridi del sangue fino al 20%
Abbassare il colesterolo LDL fino al 22%.
Aumentare l'HDL, colesterolo buono fino all'11%
Riduce il rischio di difetti del tubo neurale, ictus e problemi cardiaci con il suo alto contenuto di folato.
- Protegge gli occhi:
Non solo gli avocado aumentano l'assorbimento degli antiossidanti rispetto ad altri alimenti, ma sono anche ricchi di antiossidanti. Questo include nutrienti chiamati luteina e zeaxantina, che sono estremamente importanti per la salute degli occhi. Gli studi dimostrano che questi nutrienti sono collegati a un rischio notevolmente ridotto di cataratta e di degenerazione maculare legata all'età (AMD), che sono malattie oculari comuni negli anziani.
- Aiuta a prevenire il cancro:
Alcuni studi di cellule isolate hanno dimostrato che i nutrienti contenuti negli avocado possono avere effetti benefici sulla prevenzione del cancro alla prostata e ridurre gli effetti collaterali della chemioterapia in alcune cellule.
- Aiuta ad alleviare i sintomi dell'artrite:
L'artrite è un problema comune nei paesi occidentali. Ci sono molti tipi di artrite, e questi sono spesso problemi cronici che le persone hanno per il resto della loro vita. Molti studi hanno dimostrato che gli estratti di avocado e soia, chiamati insaponati e soia insaponificabili, possono ridurre i sintomi dell'osteoartrite. Questo frutto deve questa virtù al suo alto contenuto di grassi, compresi gli alcoli grassi poliossidrilici che si trovano solo in avocado e che sono noti per essere i grassi anti-infiammatori.
- Aiuta a perdere peso:
In uno studio osservazionale, i partecipanti sono stati divisi in due gruppi. Un gruppo è stato incaricato di mangiare un pasto contenente avocado, l'altro un pasto simile senza un avocado. Poi è stata loro posta una serie di domande relative alla fame e alla sazietà.
Le persone che hanno mangiato l'avocado sentono il 23% in più di soddisfazione e hanno un desiderio inferiore al 28% di mangiare entro le prossime 5 ore. Gli avocado sono anche ricchi di fibre e molto poveri di carboidrati, due attributi che dovrebbero anche contribuire a promuovere la perdita di peso e migliorare la digestione, almeno nel contesto di una dieta sana e reale.
Pertanto, dovresti includere gli avocado nella tua dieta quotidiana per migliorare la tua salute generale. Mangiali crudi o aggiungili a dessert, frullati o insalate!