E se nell'articolo precedente vi abbiamo suggerito un antipastino raffinato, semplice da preparare e gustoso, adesso vi proponiamo una ricetta di un primo piatto perfetto per Capodanno: si tratta delle crepes radicchio e speck.
La bontà di questo piatto nasce dalla cremosità della besciamella e dalla squisitezza dello speck, che vi raccomandiamo di far affettare molto finemente in modo che quasi si sciolga al momento della cottura.
Indice:
Laviamo il radicchio e mettiamolo a cuocere a fuoco lento con l'aggiunta di olio finché non sarà appassito, ci vorranno circa 15 minuti; su ogni crepes disponiamo le fette di speck, le fette di emmenthal, il radicchio cotto e un po' di besciamella; avvolgiamo le crepes come fossero involtini, sistemiamoli in una teglia da forno ma prima aggiungiamo un mestolo di besciamella.
Con la besciamella restante bagniamo le crepes e poniamo in forno a 180° per 20 minuti finché la besciamella non risulterà ben dorata.
Servitele calde in un bel piatto da portata che potete decorare con del radicchio o con qualche ciuffetto di erba cipollina.
In moltissimi Paesi la festa della mamma ricade sempre la seconda domenica di maggio, sin…
L'allenamento con il calisthenics sta rapidamente guadagnando popolarità come uno dei metodi più efficaci e…
Il nuovo modo di vivere gli ambienti e concepire gli spazi abitativi ha fatto sì…
Immagina una piccola bambina con la determinazione di un supereroe, pronta a sfidare il pericolo…
In un tranquillo angolo di Schiavonia, una semplice febbre ha trasformato la giovane e promettente…