Dopo la golosa ricetta della cheesecake Oreo e menta, vi presentiamo un'alternativa altrettanto irresistibile, per chi preferisce la frutta ecco a voi la deliziosa cheesecake Oreo e fragole.
Vediamo subito cosa occorre per prepararla:
Base
Crema
Per decorare
Iniziamo a creare la base, dividete i biscotti dalla crema al latte, tritiamoli finemente e sciogliamo il burro, incorporate ai biscotti tritati, foderiamo una tortiera con carta da forno, solo per la base, schiacciamo il composto alla base e livelliamo bene, riponiamola in frigo.
Per la crema:
prendiamo 4 cucchiai di panna e mettiamoli da parte, montiamo quello che resta della panna a neve.
Mescoliamo con le fruste il mascarpone, Philadelphia, yogurt greco, crema al latte, zucchero e vanillina, fate attenzione a non creare dei grumi.
Strizziamola bene e sciogliamola con i 4 cucchiai di panna nel pentolino.
Aggiungiamo ai formaggi e montiamo per un minuto ancora, incorporiamo la panna facendo attenzione a non smontarla con movimenti dal basso verso l'alto.
Tagliamo le fragole per la decorazione in due e mettiamole lungo i bordi della tortiera, versiamo la crema e livelliamo, mettiamo in frigo per 4 ore almeno.
Una volta trascorso il tempo tiriamo fuori la torta, decoriamo con biscotti tritati, qualche ciuffetto di panna e biscotti interi.
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