Vi proponiamo una versione sicuramente più leggera del classico tiramisù, quello alla ricotta, ugualmente goloso e irresistibile, da provare.
Per la preparazione occorrono meno di 30 minuti e il risultato è ottimo.
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di ricotta di mucca
150 gr di zucchero
300 gr di savoiardi
8 tazze di caffè zuccherato
cioccolato fondente
Iniziamo col preparare il caffè, versiamolo in una ciotola e zuccheriamolo, prendiamo uno sbattitore da cucina, frulliamo bene la ricotta insieme allo zucchero semolato fino a farla diventare una crema. Bagniamo i biscotti nel caffè e disponiamoli in un recipiente, ricopriamoli con la crema di ricotta e proseguiamo con un altro strato di biscotti inzuppati. Versiamo sopra la crema di ricotta e terminiamo il tutto con una generosa manciata di cioccolato fondente in polvere e spezzettato.
Lasciamo riposare in frigo fino a quando non sarà servito.
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