Con l'arrivo della calda stagione il desiderio di gelato e dolci freddi aumenta, soprattutto, nei pomeriggi in compagnia, in cui solitamente un dessert è sempre ben accetto.
In questo articolo vedremo come realizzare facilmente la bomba al cioccolato, un semifreddo gustoso e fresco, ideale nelle afose giornate e serate estive.
Scopriamo come realizzare questo buonissimo semifreddo:
Indice:
Prendiamo il pan di Spagna, tagliamolo e mettiamolo in una terrina, spruzziamolo con l'alchermes e facciamolo inzuppare; poi mettiamo le mandorle pralinati in un sacchetto di alimenti e pestiamole con il batticarne fino a farne piccole briciole.
Incorporiamo al gelato di crema il pan di Spagna e le briciole di mandorle e mescoliamo per bene, poi mettiamo in freezer, insieme allo stampo per bomba per farlo gelare.
Quando sarà gelato riempiamolo di gelato di cioccolato spalmandolo bene sulle pareti usando un cucchiaio bagnato e formiamo uno strato uniforme.
Nel mezzo dovrà restare una grossa cavità nella quale rovesceremo il gelato di crema mescolato con il pan di Spagna e le mandorle, poi livelliamo per bene e copriamo con un dischetto di carta oleata, infine, mettiamo di nuovo il recipiente in freezer e lasciamo congelare per 3-4 ore.
Rovesciamolo su un piatto freddo dopo aver immerso il recipiente in acqua fredda velocemente; servire la bomba a spicchi o intera decorandola a piacere.
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